Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

  STANDARDI

Prema važećoj zakonskoj regulativi od 1. januara 2009. godine u skladu sa Zakonom o veterini HACCP standard postaje obavezan za sve proizvođače i distributere animalnih proizvoda.

  U proceduri je donošenje Zakona o bezbednosti hrane koji će obuhvatiti sve proizvođače i distributere hrane i prehrambenih proizvoda kada je u pitanju obaveza uvođenja HACCP standarda.

Kompletna sistemska rešenja Logisoft-a predstavljaju pripremu, podršku i podrživost principima poslovanja prema ISO i H.A.C.C.P standardu:

  • Analiza rizika,
  • Kritične, kontrolne tačke,
  • Određivanje granice za svaku kritičnu, kontrolnu tačku,
  • Nadzor ili procedura praćenja kritičnih kontrolnih tačaka,
  • Korektivne mere ukoliko kritične kontrolne tačke nisu pod kontrolom,
  • Postupci ocene validnosti funkcionisanja HACCP,
  • Vođenje evidencije i dokumentacije.

ISO 9001

....ISO 9001 je bazni standard koji se odnosi isključivo na sistem poslovanja. Dakle, ne na sam proizvod nego na sistem. To je sistem menadžmenta kvalitetom, opšti standard vezan za sistem poslovanja i određene probleme u samom funkcionisanju organizacije (dokumentacija, praćenje poslovnih rezultata i slično).
....Kompanije ulaze u priču ISO 9001 da bi zadovoljile svoje klijente, zadobile njihovo poverenje da su u stanju da proizvedu uvek kvalitetan proizvod. Primenom sistema ISO 9001 kompanija može da kod svojih klijenata stekne poverenje da je sposobna da stalno ponavlja određeni kvalitet proizvoda ili usluge.

ISO 14001

....Standard ISO 14001 celu priču posmatra iz ugla zaštite životne sredine, identifikovanja zaštite životne sredine, rizika koji mogu da nastanu po okruženje a tiču se aktivnosti samog preduzeća. Ako nije dobro sproveden, ako niste adekvatno uspostavili sistem a deklarišete se da jeste, rizici su ogromni. Tada možete nekoga da ubijete, otrujete, zagadite okruženje. Slično je i sa HACCP-om koji se tiče bezbednosti hrane.

ISO 22000

ISO 22000 se tiče bezbednosti hrane odnosno konkretnog proizvoda. To je sistem menadžmenta ili upravljanja bezbednošću hranom, koji u sebi integriše zahtev ISO 9001 i zahteve koji su vezani za HACCP, za konkretan proces, proizvod i njegovu bezbednost. Definiše određenu tehnologiju, lokaciju i rizike koji mogu da nastanu po bezbednost hrane.

HACCP –Hazard Analisas Critical Control Points

....HACCP (Hazard Analisas Critical Control Points) znači u prevodu "Analiza rizika kritične kontrolne tačke" i vodi poreklo iz Pilsbury company koja je radila projekte za NASU i američke vojne laboratorije.Osnove sistema počinju 1959 godine a primena HACCP standarda počela je 1971. godine. Standard je ubrzo priznat i od Svetske Zdrastvene organizacije za Evropu WHO. Osnovni princip uvođenja HACCP standarda je identifikacija rizika, procena nastajanja i mere koje sprečavaju rizik za vreme proizvodnje, prerade, izrade i korišćenja hrane.

 

 

Copyright © 2010 Logisoft. All Rights Reserved.
design & development Solution * Optimized for IE, Firefoxand Google Chrome